将刚采摘的乱玉米立即放入沸水中片刻.可保持其甜味.这是因为加热会 A. 提高淀粉酶活性 B. 改变可溶性糖分子结构 C. 防止玉米粒发芽 D. 破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶